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Ricetta “Velo di mela, cavolfiore fermentato, panna acida” - chef Stefano Sforza - Opera - Torino - Chef e ricette
Fermentazione - 100 secondi con Chef Dalicandro | Oggi rispondo a Rossella Castellucci: ecco il procedimento che ho utilizzato per mettere in salamoia e far fermentare cavolfiore e broccolo romanesco.... | By Chef Dalicandro - Facebook
![tre vasi di vetro di cavolfiore fermentato, cetrioli, carote, peperoncino, spezie, sale. verdure su un fondo scuro. fermentazione è una fonte di o Foto stock - Alamy tre vasi di vetro di cavolfiore fermentato, cetrioli, carote, peperoncino, spezie, sale. verdure su un fondo scuro. fermentazione è una fonte di o Foto stock - Alamy](https://l450v.alamy.com/450vit/2apc4xr/tre-vasi-di-vetro-di-cavolfiore-fermentato-le-carote-le-verdure-su-uno-sfondo-luminoso-la-fermentazione-e-una-fonte-di-probiotici-2apc4xr.jpg)